鶏肉のタジン風煮込み |【SALONdeSPICE】サロンドゥスパイス|オリジナル・万能

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RECIPE 07

Cooking Time

およそ45分

鶏肉のタジン風煮込み

鶏肉のタジン風煮込み

材料 (2〜3人分)

• 玉ねぎ 1個

• モロッコタジン小さじ2／大さじ2／小さじ1

• 鶏もも肉 2枚

• 人参 1本

• 白ワイン大さじ2

• 水 150cc

• じゃがいも 1個

作り方

①玉ねぎは薄切りにしてモロッコタジン小さじ2をまぶし鍋に入れる。

②鶏肉は1枚を3等分程度に切り分け、モロッコタジン大さじ2をまぶし、①の上にのせる。

③人参は皮をむき、長さを半分に切り、縦に4~6等分に切って②の上に乗せる。

④③に白ワイン、水を加え、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして20分煮込む。

⑤皮をむいてくし切りにしたじゃがいもを④の上にのせ、モロッコタジン小さじ1をふり、蓋をしてさらに20分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

作り方動画

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レシピに使われている商品

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モロッコタジン

モロッコ料理の定番「タジン煮込み」が簡単にできる万能スパイス。切った野菜やお肉にこのスパイスをまぶして蒸し煮にするだけ。手軽にレンジでチン！でもできます。トマトスープや唐揚げに振りかければ、簡単に「モロッコテイスト」に。

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Spice Bottle

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モロッコタジン（袋）

モロッコ料理の定番「タジン煮込み」が簡単にできる万能スパイス。切った野菜やお肉にこのスパイスをまぶして蒸し煮にするだけ。手軽にレンジでチン！でもできます。トマトスープや唐揚げに振りかければ、簡単に「モロッコテイスト」に。

Spice Bottle

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備考

②の状態で1時間くらい置くと肉に味が染み込みさらに美味しく仕上がります。
じゃがいもは早く煮えるので時間差で加えます。
人参とじゃがいもを並べる際、放射状に並べると鍋ごと食卓に出しても見栄えがします。

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