シーフードマリネ |【SALONdeSPICE】サロンドゥスパイス|オリジナル・万能

SALON de SPICE

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RECIPE 02

Cooking Time

およそ10分

シーフードマリネ

材料 (2〜3人分)

• バナメイ海老 150g（殻をのぞいた状態で）

• 茹でダコ 1本（100g）

• 玉ねぎ 1/4個

• レモンローズマリーペッパー小さじ1と1/2

• オリーブオイル大さじ1

作り方

①海老は殻と背わたを取り除き、茹でタコは一口大に切る。

②玉ねぎは5mm幅程度にスライスする。

③ボウルに海老、タコ、玉ねぎを入れ、スパイスを加えて和える。

④さらにオリーブオイルで和える。

作り方動画

レシピに使われている商品

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レモンローズマリーペッパー

すっきりした香りと酸味が爽やかな万能スパイス。これをまぶして鶏肉や海老、タラなんかを焼けば、白ワインがすすむメイン料理があっという間に完成です。切った野菜に揉み込めば、即席マリネもお手のもの。

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レモンローズマリーペッパー（袋）

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備考

海老は茹で海老を使ってもOKです。
茹で海老や茹でダコに塩味がついていることがあるので、その場合はスパイスの量を減らしてください。
素材にスパイスをしっかり味つけるために、先にスパイスを和え、最後にオリーブオイルを和えます。
玉ねぎは薬味として辛味を残すために水にさらしていませんが、辛味を除く場合は水にさらしてから使います。
パンなどを添えて撮影する場合は、オリーブオイルを多めに入れると写真映えします。

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