トリュフバターのじゃがいも |【SALONdeSPICE】サロンドゥスパイス|オリジナル・万能

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RECIPE 05

Cooking Time

およそ10分

トリュフバターの
じゃがいも

材料 (2〜3人分)

• じゃがいも 2個（1個200g）

• トリュフペッパー小さじ1と1/2

• パルミジャーノ・レッジャーノ（あれば）

作り方

①じゃがいも2個は皮付きのまま蒸すかレンチンして火を通す。

②皮をむいてボウルに入れ、一口大に崩す。トリュフペッパーを絡め、器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。

作り方動画

レシピに使われている商品

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トリュフペッパー

高級感のある芳醇なトリュフの香りのスパイス。バタートーストにふりかけるだけでごちそうです。オムレツやポタージュスープ、ローストビーフなどに振りかけてどうぞ。

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トリュフペッパー（袋）

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備考

じゃがいもは皮をむいてから一口大に切って茹で、水を捨てて水分を飛ばす、粉ふきいもを作るような茹で方でもOK。
とにかく水分が残らないようにすることが大事です。
チーズはあったほうがリッチ感も見栄えも増しますが、なくても美味しく召し上がっていただけます。
ホンモノ感の出るナチュラルチーズを使っていますが粉チーズでもOKです。

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